[ENG SUB] 粵菜金獎大廚：家常清蒸魚的秘訣 Authentic Cantonese steamed fish recipe 【粵菜經典 清蒸魚】 - steamed fish「清蒸」，這個看似容易的烹調方式，要蒸到魚肉軟嫩不老、恰到好處，溫度和時間的掌控絕對需要功夫。溫度對了，口感就對了。一條鮮美的魚，加上剛剛好的調味，就成了餐桌上最簡單的新鮮美味。清 蒸 魚。Chef Luo is truly one of best Chinese...