名店學藝日本進修　80後掀廚師發辦界風雲 元朗原本有兩間高級日本料理，第一間開業的叫壽司之神，第二間叫鮨文，現在算上這間新開業的壽司源，三間店可謂是掀起元朗廚師發辦界的風雲，但原來三間店的主理人竟然都是同門師兄弟。========= 全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。《果籽》 栽種品味，一籽了然。 h...