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飲食男女《人物專訪》32歲酒店總廚踩入大牌檔做廚 自創鬼馬生炒骨 街坊食完竟然咁講? 這一邊是高級酒店中菜廳,另一邊是街坊大牌檔,兩個世界,兩種廚藝,本應河水不犯井水,今生不相往來。但今次有了例外,我們搓合了這對陌路人,打通了兩個世界,讓酒店行政總廚走入大牌檔,擔當一晚替工,這樣的劇本又會發生怎樣的劇情?鄧家濠(Jayson),萬豪酒店中菜廳行政總廚,也是全香港最年輕的酒店級行政總廚之一。他說,現...
飲食男女《人物專訪》25年街坊茶記 二代浪子回頭 靠金蠔蝦乾煲仔飯翻生
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In The Kitchen at Shang Palace at Kowloon Shangri-La in Hong Kong
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香港特色大牌檔 - 味遊鐵皮檔 20141115
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飲食男女第10集粵語
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據說,香港的味道就藏在這些不起眼甚至很難找的街邊小店裡……【品城記】
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